Не смотря на то, что средняя продолжительность жизни увеличивается, старение так и остается загадочным и неизбежным процессом.
В желании продлить молодость созданы десятки обоснованных фундаментальных теорий старения организма. Не одна из них на сегодняшний день не является законченной.
Тем не менее, большинство ученых единодушны - старение проявляется в повреждении клеток свободными радикалами.
- Свободные радикалы - это нестабильные атомы или группы атомов, способные забирать электроны у своих «соседей», тем самым нарушая химико - биологическое равновесие в организме.
Разница теорий старения в причине этих свободнорадикальных повреждений.
Одни теории утверждают, что повреждения и являются следствием накопленных неблагоприятных факторов ( токсическая, ионизирующая нагрузка, воспалительные процессы, и т.д).
Другие склоняются к тому, что по истечению определенного жизненного цикла программа развития организма «отключает» естественную защиту от свободных радикалов.
Поэтому , независимо от направленности теоретического обоснования процесса старения , единственным способом продления биологической молодости остаётся
нейтрализация избыточных свободных радикалов
Даже в здоровом организме около 5% биохимических реакций жизнедеятельности происходит с образованием свободных радикалов, которые организм способен самостоятельно нейтрализовать посредством синтеза специальных веществ - антиоксидантов.
- Антиоксиданты- это группы атомов, которые отдают радикалам электрон, делая их стабильными.
С возрастом эффективность собственной антиоксидантной защиты снижается. Независимо от причины снижения этой защиты ( это и является главными теоретическими разногласиями ученых), единственными способом снизить скорость свободнорадикальных повреждений , то есть замедлить процессы старения, является обеспечение организма антиоксидантами извне. Проще было бы это осуществить с привычной пищей, так как компоненты многих продуктов являются антиоксидантами.
Но возрастные изменения - ухудшение пищеварения, кровоснабжения, воспалительные процессы и хронические заболевания, делают это невозможным.
С каждым прожитым годом процент биохимических в организме с образованием свободных радикалов растет и привычных продуктов- антиоксидантов не достаточно.
Перспективным считается применение атиоксидантых пищевых добавок, как самостоятельных препаратов или в составе продуктов.
Наиболее эффективные антиоксиданты, которые применяются сегодня для нейтрализации свободных радикалов в организме человека приведены в таблице.
Выраженными антивозрастными свойствами обладают современные макробиотические продукты в составе которых присутствует дигидрокверцетин, полученный из сибирской листвинницы (макробиотика-система оздоровления посредством питания. прим. автора) .
Это Спортивная каша и каша «Благо женщине». В одной порции этих продуктов содержится 100 мг 95-% дигирокверцетина, что по антиоксидантной активности эквивалентно 1,7 г витамина С. Этого достаточно чтобы нейтрализовать избыток свободных радикалов, тем самым замедлить процессы старения и обеспечить профилактику возрастных заболеваний.
Сравнительная антиоксидантная активность (ORAChydro value )
Наименование антиоксиданта |
Класс чистоты |
ORAChydro value (fimole TE/g) |
Дигидрокверцетин |
95 % |
32,74 |
Дигидрокверцетин |
92-93% |
19,9 |
Лютеолин |
|
12,5 |
Кверцетин |
|
10,9 |
Эпикатехин |
|
8,1 |
Витамин С |
|
2,1 |
Витамин Е |
|
1,3 |
Данные лаборатории Brunswick Laboratories (США)
P.S. Стоит вспомнить теорию специалиста по молекулярной биологии, Нобелевского лауреата (1954 г- премия по химии, 1962 премия мира) Лайнуса Полинга . Считается, что суточная потребность в витамине С у здорового человека 75-100 мг, при заболеваниях 500 мг. Лайнус Полинг рекомендовал для долгой и здоровой жизни употреблять здоровому человеку 1-2 г витамина С сутки, при заболеваниях до 5 г. Л. Полинг приступил к изучению влияния антиоксидатов на здоровье после того, как быстро вылечился от хронического нефрита (воспаления почек), начав употреблять всего 2 г витамина С в день. Он страдал от этой болезни почти 30 лет. Критика его теории американским медицинским сообществом обуславливалась главным образом тем, что Л. Полинг занимался общественной деятельности против испытания и распространения ядерного оружия. Ученый прожил 93 года.
Г.Б. Кузнецов март, 2021 г
|
|||||
|