В 2017 году были опубликованы результаты использования Гималайской каши с целью профилактики заболеваний*. Люди употребляли Гималайскую кашу на завтрак в течение 21 дня. В остальном рацион не менялся. У 58% участников эксперимента (от 20 до 87 лет) улучшилась работа желудочно-кишечного тракта. У 51% людей стали улучшились показатели сердечно-сосудистой системы, у 35% исчезли боли в суставах и мышцах. 92% людей из экспериментальной группы отметили значительный эмоциональный подъем. У 95 % людей с избыточным весом уменьшилась масса тела.

Подобные результаты от употребления одного продукта  иначе, как феноменом не назовешь.

Для объяснения этого феномена в 2020 году совместно с научным центром Поволжской Аграрной академии  были проведены лабораторные  исследования молекулярного состава Гималайской каши. В качестве контрольного (сравнительного) продукта была взята гречневая каша, которая используется во многих оздоровительных диетах. По многим важнейшим показателям Гималайская каша значительно превосходит гречневую.

Гималайскую кашу не нужно варить. Достаточно 3 столовые ложки крупы или содержимое 1 порционного пакета размешать в теплой жидкости (воде или молоке) и каша готова к употреблению.

Гималайская каша хорошо зарекомендовала себя в программах по снижению веса. Разработана Гималайская диета, позволяющая избавиться от лишних килограммов в течение двух недель.

*Мещанинов. И.В. Шебалкова Е.Ю., Кузнецов Г.Б. Эффективность применения продукта «Гималайская каша» в рационном питании для профилактики хронических заболеваний.  Сборник научных трудов. Теоретические и прикладные исследования в области естественных, гуманитарных и технических наук. 2017 г.

Г.Б. Кузнецов