Совет отказаться от употребления масла в пищу может оказаться фатальным для здоровья. Негативные процессы в организме начнут развиваться уже через несколько дней, а через 1-3 месяца они могут стать необратимыми для здоровья.

Если рассматривать макронутриенты (белки, жиры, углеводы, пищевые волокна) поступающие к нам с пищей, то каждый из них выполняет свою главную питательную задачу.

Белок. Белок- «строительный материал» для клеток. Из аминокислот пищевого белка в соответствии с генетическим кодом формируются базисные структуры клетки. Углеводы- это лучший источник энергии.

Углеводы. Из углеводов могут получать энергию все клетки организма. Углеводы участвуют в энергетическом обмене без образования метаболитов.

Пищевые волокна. Главная задача пищевых волокон- питать микрофлору, которая выполняет важнейшие функции в организме: определят работу иммунной системы, участвует в энергетическом обмене, пищеварении, синтезе жизненно- важных веществ.

Жиры. Жиры - это источник жирных кислот, из которых строятся клеточные мембраны. От качества мембраны зависит, насколько защищена клетка, как свободно в клетку поступят необходимые вещества, как легко она может освободиться от продуктов жизнедеятельности.

Потребность в жирных кислотах велика. Это обусловлено тем, что:

• клетки нашего организма постоянно обновляются

• необходимо непрерывно восстанавливать поврежденные свободными радикалами, вирусами, бактериями, токсинами мембраны.

Для построения клеточных мембран большое значение имеют ненасыщенные жирные кислоты групп Омега-3 и Омега-6. При этом оптимальное соотношение Омега-3/Омега-6 должно быть 0,25-0,4

Сравнительный анализ продуктов питания (табл.1) показывает, что ежедневно получать эти жирные кислоты в необходимом количестве ( не менее 2 г в сутки) с пищей реально только употребляя морскую рыбу, яйца и некоторые виды растительных масел.

Таблица 1

Если учитывать соотношение жирных кислот, то единственно верным будет включать в рацион растительные масла с высоким содержанием Омега-3.

Если не делать этого, то обновление клеток организма и восстановления поврежденных клеточных мембран станет невозможным. Возникнет риск перерождения здоровых клеток в злокачественные, начнутся воспалительные процессы и быстрое старение организма.

В 2011 году в научно-исследовательской экологической лаборатории (г.Самара) была создана смесь растительных масел «Долголетие», способная поставлять организму в необходимом количестве (2-4 г в сутки) и оптимальной пропорции (0,26) ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Масло используется для заправки салатов (1 ст. ложка в сутки).

Масло изготовлено из семян льна, подсолнечника, расторопши, тыквы. Для сохранения всех полезных свойств масла в течение длительного срока в смесь «Долголетия» добавлен экстракт прополиса.

Масло «Долголетие» вошел в список 100 лучших товаров России.