Подсчет входящих калорий не должен сводиться лишь к учету еды. Важно знать, какое количество человек усваивает. Ученые группы под руководством ведущего мирового эксперта в области микрофлоры, профессора Университета Вашингтона в Сент-Луис (Миссури) обнаружили, что микробы, обитающие в кишечнике полных и худых людей различные. У полных людей было больше фирмикутов, а у худых-бактероидов.
Дальнейшие эксперименты показали, что обладатели «жирной микрофлоры»
извлекали из пищи энергии на 2% больше. А эти 2% превращаются за год в 2 кг, за 10 лет - в 20 кг.
Механизмов влияния микробов
на накопление лишнего веса несколько.
Микробы «включают» гены
Скорость расщепления жиров определяется записанной в определенных
генах программой. Исследователями ученого из Национального института здравоохранения в Фениксе Райнера
Джамперса было обнаружено, что определенные виды микробов, обитающие в кишечнике,
способны «включать» гены, отвечающие за получение энергии из жиров.
Когда человек ощущает
сытость
Некоторые виды бактероидов участвуют в синтезе гормона насыщения
лептина.
Попадая через в кровь мозг лептин подавляет аппетит.
Ожирение заразно
Здоровая микрофлора способна
защитить организм от вируса Ad-36.
Американские ученые Аткинсон и Друрандхар выдвинули смелую гипотезу о вирусной
природе ожирения. Наблюдая за кругом общения полных людей, исследователи
рассчитали, что если в окружении человека есть друзья или родственники с лишним
весом, то риск человека стать толстяком увеличивается на 171%!
Чтобы понять, связан ли этот вирус
хоть в какой-то степени с ожирением у людей, Друрандхар проверил кровь сотен
добровольцев на содержание антител против вируса Ad-36. Выяснилось, что
30 % тучных добровольцев ранее сталкивались с этим вирусом. Между тем у худых добровольцев этот
показатель не превысил 11 % Как и
бактерии, обитающие в организме полного человека, Ad-36 вмешивается в
нормальную систему накопления энергии. Организм начинает запасать её в виде
жира. Организм человека сам отправляет
энергию в «кладовую» жира, вместо того чтобы расходовать ее как-то иначе.
Слизь останавливает рост жировой клетки
Среди микробов, присутствующих в
кишечнике, между численностью бактерий Akkermansia muciniphila и весом тела прослеживается четкая связь: чем больше в
организме человека аккермансий, тем ниже у него индекс массы тела. У худых
людей бактерии этого вида составляют около 4 % от всего микробного
сообщества, а вот у полных их практически нет. Эта бактерия участвует в
образовании и затем живет в толстом слое слизи, которая обволакивает стенки
кишечника (слово muciniphila буквально переводится с
латыни как «любящая слизь»). Эта слизь служит барьером для попадания в кровь из
кишечника липоплисахаридов, молекул, вызывающих воспаления в жировых клетках. Воспаленная
жировая клетка начинает быстро наполняться жиром, увеличиваясь в объеме.
Если в толстом кишечнике преобладают «жирные микробы», то
диеты и изнуряющие тренировки могут привести к еще большему образованию жира на
фоне хронической усталости и депрессии.
И, наоборот, при восстановлении
колоний бактероидов и аккермансий, похудение будет очень легким. Этим
объясняется «эффект Гималайской каши». Все, кто употребляет эту
макробиотическую кашу хотя бы несколько раз в неделю, перестают набирать вес
при любом сопутствующем питании. А ежедневное включение в рацион этого продукта
гарантированно снижает вес. Дело в том, что в состав Гималайской каши входят
полисахариды льняного семени, которые являются питанием для «худых» бактерий
(бактероидов и аккермансий). Еще большим эффектом для похудения, за счет
деятельности бактерий, обладают макробиотические продукты, разработанные
специально для восстановления микрофлоры ЖКТ. Это Сибирская макробиотическая
каша и симбиотический напиток «Флора». В их составе 10% арабиногалактана-
полисахарида сибирской лиственницы, который на сегодняшний день является одним
из самых сильных растительных пребиотиков на планете. Кроме того, в состав
зернового напитка «Флора» входит стевия. Это растение содержит вещества,
увеличивающие выработку гормона лептина, благодаря которому снижается аппетит.
Так что, худейте с умом и на
здоровье!
Г.Б. Кузнецов.
|
|||||
|